Colorado Boulder Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma, yüksek yağlı yiyeceklerin bağırsak bakterilerini bozabileceğini, davranışları değiştirebileceğini ve bağırsak-beyin ilişkisine bağlı olarak kaygıyı artırabileceğini gösterdi.
Profesör Christopher Lowry ve ekibi, ergen fareler üzerinde yaptıkları deneyde, yüksek yağlı diyetlerin etkilerini anlamak için fareleri iki gruba ayırdı. Birinci gruba standart bir diyet verilirken, diğer gruba yüzde 45 yağ içeren yüksek yağlı bir diyet uygulandı. Dokuz hafta boyunca farelerin bağırsak bakterileri ve davranışları incelendi. Yüksek yağlı diyetle beslenen farelerin kontrol grubuna göre daha fazla kilo aldığı tespit edildi.
Yüksek yağlı diyetle beslenen farelerin beyin sapı bölgesinde serotonin üretimine etki eden genlerde daha yüksek ekspresyon gözlendi. Bu durum, stres ve kaygıyla ilişkilendirildi. Bilim insanları, bu çalışmanın diyet, bağırsak sağlığı ve zihin arasındaki karmaşık ilişkiyi ortaya koyduğunu belirtti.
Uzmanlar, sağlıksız yağlar içeren besinlerin sadece kısa süreli rahatlık sağlamakla kalmayıp aynı zamanda kaygı ve depresyona neden olduğunu vurguladı. Dengeli beslenmenin fiziksel ve zihinsel sağlık için önemli olduğunu belirtirken, sağlıksız yağlar içeren besinlerin kronik hastalıklarla ilişkilendirildiğine dikkat çekti. Bu tür yiyeceklerin, bağırsak sağlığını, kaygıyı etkilemenin yanı sıra vücutta iltihaba da neden olabileceği ifade edildi.
