Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan “Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmi Kontrolü İçin Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği”, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.
Bakanlık tarafından yapılan açıklamaya göre, tebliğde belirlenen maksimum limitler dahilinde gıdalardaki eser elementler ve işleme bulaşanlarının resmi kontrolü için numune alma ve analiz metodu kriterlerinde güncelleme yapıldı. Yürürlüğe giren tebliğ ile kurşun, kadmiyum, cıva, arsenik gibi eser elementler ve polisiklik aromatik hidrokarbonlar, 3-monokloropropan-1,2-diol, glisidil yağ asidi esterleri gibi işleme bulaşanlar için gıdalardaki maksimum limitler belirlendi.
Yeni düzenlemeye göre, Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği’nde yer alan parobet maksimum limitlere uygun olmayan gıdalar için idari yaptırım uygulanacak. Tebliğ ile belirlenen kriterlere uygunluğu denetlemek amacıyla piyasaya arz edilen gıdalardan numune alınacak ve analizler yapılacak. Numune alma işlemleri belirli standartlara göre gerçekleştirilecek ve uygun numuneler yetkili laboratuvarlara gönderilecek.
Tebliğin yayımından önce faaliyet gösteren kurum ve kuruluşlar, 31 Aralık 2025 tarihine kadar belirlenen kriterlere uyum sağlamak zorunda. Bu süre zarfında, resmi kontrollerde belirli performans kriterlerini karşılayan analiz metotları kullanılacak ve numune alma işlemleri belirlenen genel ilkeler doğrultusunda yapılacak.
