Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ağustos ayı süt ve süt ürünleri üretimine ilişkin güncel verileri duyurdu. Açıklanan rakamlara göre, toplanan inek sütü miktarı ağustos ayında yıllık bazda yüzde 9,5’lik önemli bir artış göstererek 1 milyon 21 bin 399 tona ulaştı.
Ocak-ağustos dönemini kapsayan ilk sekiz ayda ise toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 2,8’lik bir artışla 7 milyon 862 bin 534 ton olarak kaydedildi.
Ağustos ayında içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 4,8 artışla 138 bin 885 ton olarak gerçekleşti. Yılın ilk sekiz ayında ise içme sütü üretimi geçen yıla göre yüzde 8,2’lik bir yükselişle 1 milyon 181 bin 93 tona çıktı.
Yoğurt üretiminde ise ağustos ayında bir önceki yıla göre yüzde 0,9’luk bir azalış yaşanarak 134 bin 781 ton olarak kaydedildi. Ancak, yılın ocak-ağustos döneminde yoğurt üretimi yüzde 7 artışla 997 bin 795 tona ulaştı.
İnek peyniri üretimi ağustos ayında yıllık bazda yüzde 3,4 artışla 71 bin 334 ton oldu. Yılın ilk sekiz ayında ise bu rakam yüzde 3,6’lık bir yükselişle 572 bin 956 tona yükseldi.
Aynı ayda ayran ve kefir üretimi yıllık bazda yüzde 0,8 artışla 99 bin 433 tona çıkarken, tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 7,5’lik bir artışla 8 bin 966 ton olarak belirlendi.
Ocak-ağustos döneminde ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6 artarak 735 bin 42 tona ulaşırken, tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 1,1 azalışla 74 bin 605 tona geriledi.
