Muğla, Türkiye’nin deniz kültür balıkçılığı üretiminin büyük bir kısmının gerçekleştirildiği önemli bir kenttir. Kent merkezi ve ilçelerinde bulunan tesislerde üretilen balıklar, fileli kepçeler yardımıyla alınarak işlenmek üzere diğer tesislere taşınmaktadır. Temizlenen balıklar, fileto olarak veya dondurularak satışa hazır hale getirilmektedir.
Muğla’da üretilen balık ürünleri yalnızca iç pazarda değil aynı zamanda ABD, Rusya, Japonya gibi ülkeler başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç edilmektedir. Muğla Tarım ve Orman İl Müdürü Barış Saylak, Muğla’nın Türkiye’de deniz kültür balıkçılığı üretiminde yüzde 65’lik bir paya sahip olduğunu ve ihracatın yaklaşık yüzde 50’sini gerçekleştirdiğini belirtmektedir.
Barış Saylak’a göre, Muğla Türkiye’deki deniz ürünleri üretiminde ilk sırada yer almaktadır. Muğla’da çiftliklerde yetiştirilen balıklar deniz suyundan arındırılarak dünya standartlarına uygun şekilde paketlenmekte ve pek çok balık türü ihraç edilmektedir. Alabalık, levrek ve çipuranın yanı sıra minekop, sarıağız, midye gibi su ürünleri de üretimde yer almaktadır.
2021 yılının ilk 9 ayında 71 bin 461 ton balık ihraç edilerek 472 milyon dolar gelir elde edilmiştir. Sektörde yaklaşık 20 bin kişi istihdam edilmekte olup, dalgıçlar, kaptanlar, paketleme tesisindeki işçiler, fileto yapanlar ve nakliye firmalarındaki işçilerle sektör her geçen gün büyümektedir. Muğla aynı zamanda olta balıkçılığı turizminde de önemli bir yere sahiptir.
