Muğla, Türkiye’nin deniz kültür balıkçılığı üretiminin büyük bir kısmının gerçekleştirildiği önemli bir merkez haline gelmiştir. Kent merkezi ve ilçelerinde bulunan tesislerde üretilen balıklar, fileli kepçeler aracılığıyla alınarak işlenmek üzere diğer tesislere taşınmaktadır. Temizlenen balıklar, fileto olarak ya da dondurularak satışa sunulmaktadır. Muğla’da üretilen balık ürünleri, sadece iç pazarda değil aynı zamanda ABD, Rusya, Japonya ve birçok diğer ülkeye ihraç edilmektedir.
Muğla Tarım ve Orman İl Müdürü Barış Saylak, Muğla’nın Türkiye deniz kültür balıkçılığı üretiminin yüzde 65’ini gerçekleştirdiğini ve toplam ihracatının yaklaşık yüzde 50’sini elde ettiğini açıkladı. Muğla, Türkiye genelinde su ürünleri üretiminde ilk sırada yer almaktadır. Saylak, çiftliklerde titiz bir şekilde yetiştirilen balıkların deniz suyundan arındırıldıktan sonra ihracat için paketlendiğini ve AB standartlarına uygun olarak dünya çapında balık ihracatının gerçekleştirildiğini belirtti.
Muğla’da üretilen balıklar arasında alabalık, levrek, çipura, minekop, sarıağız, midye ve diğer su ürünleri bulunmaktadır. Saylak, bu yıl farklı bir strateji izleyerek balık ihracatından elde edilen döviz gelirini artırmayı başardıklarını ve ürünlerin katma değerini yükselttiklerini vurguladı. Kentte aynı zamanda olta balıkçılığı turizminin de önemli olduğunu belirten Saylak, sektörde yaklaşık 20 bin kişinin istihdam edildiğini ve sektörün sürekli büyüdüğünü ifade etti.
Muğla, hem deniz kültür balıkçılığı hem de olta balıkçılığı turizmiyle Türkiye’nin balık üretiminde ve ihracatında öncü bir konuma sahiptir.
